مرقة جلبانة بالقنارية التونسية

طريقة عمل وتحضير و إعداد وصفة مرقة جلبانة بالقنارية التونسية من المطبخ التونسي بالصور

مكونات ومقادير عمل مرقة جلبانة :

لحم علوش أو دجاج (حسب الرغبة)
قنارية
ليمون
جلبانة
بصل
ثوم (إذا باش إطيب بالدجاج)
حبة طماطم
ملعقة طماطم مركزة
فلفل اسود
تابل و كروية
ملح
القليل من الكركم
فلفل اخضر
قليل من الفلفل الاحمر
معدنوس (حسب الرغبة)

كيفية وطريقة عمل وتحضير و إعداد مرقة جلبانة :

ننظف القنارية وندهنها بالليمون ونضعها في ماء مع القليل من الليمون

تقلي البصل واللحم وحبة الطماطم ونضيف الطماطم المركزة والفلفل الاسود والملح والكركم والفلفل الاحمروتابل و كروية ثم نمرق. عند غليان الماء نضيف الجلبانة

وعندما يقترب اللحم من النضج نضيف القنارية

حين تنضج نضيف الفلفل أخضر. ورشة معدنوس للتزيين

وصحتين تاكلو بالصحة والشفاء