روز أزعر بالدجاج تونسي

طريقة عمل وتحضير و إعداد روز أزعر بالدجاج من المطبخ التونسي

المكوّنات ومقادير عمل روز أزعر بالدجاج :

مكعبات صدر دجاج مقصوص
600 غ روز
1 بصلة بيضاء كبيرة مقصوصة مكعبات
جلبانة
سفنارية (جزر)
زيتون
ملح حسب الحاجة
ملعقة صغيرة فلفل اكحل
ملعقة صغيرة كركم
زيت+زيت زيتونة
ماء سخون للطهي

طريقة عمل وتحضير و إعداد روز أزعر بالدجاج :

في طنجرة انصب الزيت والزيت زيتونة وانخلاهم يسخنو شوية

انحط البصل والدجاج وانقلاهم مع بعضهم

انزيد السفنارية والجلبانة وانخلاهم يتقلو مع الدجاج والبصل

انزيد الملح والفلفل اكحل والكركم وانخلطهم مع بعضهم وانزيد انخلاهم يتقلو شوية مع التحريك المستمر

انصبلهم الماء السخون وانخلاهم ايطيبو

في شقالة انحط الروز وانحط عليه الماء سخون وانخليه شوية

انصفيه مالماء وانحوطو يتفور فوق المرق

بعد ما اطيب المرقة والروز انحطهم مع بعضهم

نغسل الزيتون و انقوصو مكعبات وانحوطو على الروز