شطيطحة دجاج جزائرية

طريقة عمل وتحضير و إعداد وصفة شطيطحة دجاج جزائرية مكتوبة من المطبخ الجزائري الاصيل بالصور

مكونات ومقادير عمل شطيطحة دجاج :

قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت

كيفية وطريقة عمل وتحضير و إعداد شطيطحة دجاج :

حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق

بالصحة والهناء